株式会社油谷湾温泉ホテル楊貴館様の採用事例

ご担当者お名前： 管理本部　マネージャー　和田　浩二様
業種：宿泊業
従業員数：85人

就業中の外国人スタッフ：10人（内定者含む）
※2025年3月時点

山口県長門市の油谷湾に面した丘の上に立つ株式会社油谷湾温泉ホテル楊貴館は、1973年創業の温泉旅館です。

 「美人の湯」としても知られているとろとろとしたお湯が自慢の油谷湾温泉をはじめ、お部屋は和室、和洋室、バリアフリールーム、露天風呂を備えた客室まで全13タイプを完備。
料理も季節や産地、そして鮮度にこだわり厳選した食材を活かしたメニューとなっており、お客様のニーズに合わせたおもてなしを大切にしております。

地元の方やお客様に愛される株式会社油谷湾温泉ホテル楊貴館様に、特定技能外国人の採用事例についてお伺いしました。

外国人採用をはじめたのは約3年前でしたが、その頃から外国人採用が増えているということは話に聞いておりました。
ホテル楊貴館がある立地は風光明媚なだけあって田舎であるため、日本人の採用がなかなかできないという現状もありましたので、「この立地で支援をしてくれる会社はあるのか」という不安はありました。

実際に外国人採用を進めてみて、1人2人と外国人スタッフが増えていきましたが、すごく真面目に仕事をしてくれてるという印象です。
日本人スタッフも、外国人スタッフがより良い環境で働くために、自分たちは何ができるのかという気持ちで迎えてくれたので、受け入れ態勢もスムーズに進められました。

スタッフ満足さんに採用支援をお任せすれば、外国人スタッフに対してスマホや家具の使い方、日本の生活スタイルに関してのレクチャーもしていただけるということでした。
これらの業務は、これまで私自身が外国人スタッフに対して教えていたことだったんですね。
ですので、手間が減ると同時に、入社したタイミングで仕事を覚えてもらうことに専念してもらえるということでもあり、心強いと感じました。

定期的な面談も足を運んでもらっているので、1人1人をしっかり見て支援してくれる会社なのだと思います。

料理を提供するまでは、調理以外の業務が非常に多く、その中でも安全衛生に関するものは、細々した仕事がたくさんあります。
そのような仕事でも、黙々と丁寧に対応してくれるのはとても助かっています。

当館はレストランでの食事の提供以外にも、客室で懐石料理を召し上がっていただくプランもございます。
外国人スタッフに料理の説明も一部任せていますが、お客様から頂くアンケートの結果は良好です。
おもてなしの心が伝わるかどうかは、日本語が流暢に話せるかどうかだけではないと、実感できた経験でもあります。

今雇用している外国人スタッフの中には、母国で飲食店を開きたいという夢を持っているなど、何か目標があって日本で仕事をすることを選択している方がたくさんいます。
少しでも得られるものがあればいいなという想いで、日本の食文化を勉強してもらうために、どうやってその料理が作られているのかを実際に見られる機会も作っています。
私たちが、ホテル楊貴館の運営を助けてもらっている分、仕事もプライベートも楽しく過ごせる環境を提供したいですし、このご縁を大切にして、末永いお付き合いができるような関係性を目指していきたいです。