大江戸温泉物語ホテルズ＆リゾーツ株式会社様の
採用事例

ご担当者お名前： 支配人　森田　和明様
業種：宿泊業
従業員数：1,758人

スタッフ満足から採用した外国人スタッフ数
　：グループ全体で44人（Premium伊勢志摩では5人）
※2025年3月時点

「大江戸温泉物語 Premium伊勢志摩」は、2024年6月24日にリニューアルオープンいたしました。
プレミアムラウンジでドリンクを楽しみながら、風光明媚な志摩の景観と潮風に癒されるひと時を過ごせるのが特徴です。
英虞湾を一望する絶景風呂や、オーシャンビューのレストランでは海鮮グルメをメインに和洋中を楽しめるバラエティ豊かなメニューを提供しております。

2024年11月1日に湯快リゾート株式会社様とブランド統合を進め、新たな進化を遂げる大江戸温泉物語ホテルズ＆リゾーツ株式会社様に、特定技能外国人の採用事例についてお伺いしました。

大江戸温泉物語 Premium伊勢志摩の立地上、都心部とは違って多数の応募をいただけることは少なく、採用活動には常に苦戦をしていました。

特定技能外国人の採用は初めてでしたが、外国人採用は過去にも数名、派遣スタッフの方に働いていただいたこともありました。
それもあってか、本部から特定技能外国人の採用を推進していくと共有があった際には、支配人、料理長、レストランマネージャーも含め、検討することにさほど抵抗はなかったと思います。
むしろ、今後の採用活動の状況も踏まえると、挑戦をした方が良いという意見で一致していたと思いますね。

私自身、他の店舗で勤務をしていた際に、外国人スタッフと働くこともたくさんありました。
当時のことを思い返してみても、外国人だからとかは関係なく、店舗運営をする一人前のスタッフとして働いてもらえるという確信はありました。

実際に面接をしたミャンマー人の方からも「日本で働きたい」という意欲を感じましたので、本来は1名の採用を予定していたのですが、面接をした5名全員を採用することにしました。

すでに現場でも活躍していただいていますし、採用してよかったと感じています。

まず、お客様受けが良いなと感じています。
これはお客様からいただくアンケートの結果を見ても評価できます。

朝は、パンをもって各テーブルにお声がけをしたり、夜は「写真を撮りましょうか？」とお伺いをしたり、積極的にコミュニケーションを取ってもらうようにしています。
日本語能力の向上にもつながりますし、お客様から「頑張ってるね」「日本語上手だね」と、声をかけてもらえることも多々あるようで、本人たちのやる気の向上にもつながっています。

来日してから3ヶ月が経過したタイミングですが、仕事を覚えるのも早く手があくことも増えてきたようです。
手が空けば、ほかの業務を率先して手伝っている姿を見て頼もしいなと感じています。

私は、この会社の中での「初めて」をつくっていくのが大好きな人間なんです。
仕事は舞い込んできますから、積極的に関わっていこうよというスタンスなので、その中にミャンマー人スタッフも加わってくれたらもっと面白いことになるんじゃないかなと思っています。
いまは、レストラン業務が中心ですが、ロビーや受付に立ってもっとお客様と関わっても良いと思っていますしね。

私の最終的な目標は、ミャンマー人スタッフたちが、将来自分の店をもつとか、重要な役職につけるようになることなので、そのために仕事を覚えたり能力を磨いてほしいなと思います。